Üzüm çekirdeği şifa

Kuru üzüm çekirdeği, öğütülerek tüketildiği zaman insan sağlığı açısından daha faydalı oluyor. Mucizevi çekirdek ödemden nezleye kadar bir çok hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Ama çoğu zaman üzümü yerken çekirdeği tüketilmez atılır, hatta marketlerde en çok çekirdeksiz üzümlerin rağbet görüldüğü bilinir. Araştırmalara göre üzüm çekirdeğinin temel görevi antioksidan olmasıdır. Yani vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan vitaminler olan C vitamininden 20 kat ve E vitamininden ise 50 kat daha üstündür.
AVRUPA’DA İLAÇ NİYETİNE KULLANILIYOR
Üzüm çekirdeğinin Avrupa ülkelerinde ilaç niyetine, tabletler halinde satıldığını belirten Konyalı esnaflardan, Dereli Kemal Baharatçısı Yasef Sinop, “Kuru üzüm Türkiye’de de son 5 yıldır yaygınlaşmaya başladı. Üzüm çekirdeği, yakında bütün eczanelerdeki yerini alacak. Bu çekirdeğin en önemli faydası kan damarlarını onarmasıdır” diye konuştu. Kan damarları yaşlanır, zayıflar, incelir ve kan sızdırırsa, sağlığın tehlikede olduğuna dikkat çeken Sinop, kuru üzüm tüketilmesini öneriyor.
KURU ÜZÜMÜN FAYDALARI VE TÜKETİMİ
Üzüm çekirdeği damar yozlaşmasını önler ve damarlarınızı sağlamlaştırır. Hipertansiyon, kalp krizi ve felç olasılığını minimale indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gözü maküler dejenerasyon ve kataraktan korur. Üzüm çekirdeği sürekli bilgisayarın başında olan kişilerin göz sağlığının korunmasında da önemlidir. Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de minimale indirir. Böyle yararları saymakla bitmeyen üzüm çekirdeğini kullanımı nasıl olmalıdır? Yasef Sinop, kuru üzüm kullanımıyla ilgili şunların altını çizdi: “Öncelikle tüketilecek kuru üzüm çekirdeği siyah üzümlerden seçilmesi gerek. Çekirdekler öğütüldükten sonra sabah akşam, bir tatlı kaşağı yoğurt, bal ya da suya karıştırılarak tüketilebilir.” Önceden öğütülmeden tüketilecek tane şeklindeki üzüm çekirdeklerinin ağızda iyice çiğnendikten sonra alınması gerektiğine dikkat çeken Sinop, “Üzüm çekirdeği hap gibi yutulmamalı. Zira çiğnenmeden yutulan çekirdekler midede gerektiği gibi parçalanmayabilir. Öğütülüp toz haline getirilen üzüm çekirdeği yüzde 95 daha faydalı olacaktır” diye ekledi.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ PİYASASI
Avrupa’da ilaç niyetine satılan ve Türkiye’de son yıllarda rağbet göre kuru üzüm çekirdeği temin edilmesi son derce kolay. Bugün eczanelerde tablet halinde satılan kuru üzüm neredeyse bütün baharatçılarda bulmanız mümkün. Piyasada tane ve öğütülmüş şekilde satılan kuru üzüm çekirdeği, kilosu 20 ile 30 YTL arasında alıca bulmaktadır.

 

Merhaba