Zam, pazara rağbeti artırdı

Dünya piyasalarında son 1 yılda pirinç fiyatının yüzde 68 artmasına karşın, Türkiye'de bu ürüne sadece 3 ayda yüzde 130 zam gelirken, bulgur ve bakliyat ürünlerinin fiyatlarında da önemli artışlar kaydedildi.Konya Ticaret Odası'nın hazırladığı fiyat araştırmaları raporundan alınan bilgiye göre, son 1 yılda en büyük artış yüzde 155 ile bulgurda oldu.Mütevazi sofraların vazgeçilmezi bulgurun yanı sıra kırmızı mercimek yüzde 100, yeşil mercimek yüzde 67, kuru fasulye yüzde 68, makarnanın fiyatı ise yüzde 41 oranında artış gösterdi.Süt fiyatları ise son 1 yılda yüzde 56, süzme yoğurt yüzde 49, beyaz peynir ise yüzde 70'i geçen oranlarda zam gördü.Fiyatların bu kadar yükselmesi tüketimdeki dengeleri de değiştirdi. Karaman'da kurulu Duru Bulgur'un Satın Alma Müdürü Mehmet Ali Orduoğlu, bazı firma ve büyük üreticilerin stok yoluyla daha fazla kazanç elde etmeye çalıştığını belirtti.Fiyatların aşırı yükselmesi nedeniyle pirinç satışlarının durma noktasına geldiğini ifade eden Orduoğlu, bulgurun ise eskiye oranla satışının arttığını bildirdi.
DAR GELİRLİ, UCUZ PAZAR ÜRÜNLERİNE YÖNELDİ
Süt ürünleri ile bakliyat, bulgur ve pirince gelen büyük zamlar en fazla yoksulu etkiledi. Yüzde 100'ü geçen zamların ardından dar gelirli aileler, zamları sofralarına daha az yansıtmak için çeşitli yollar deniyor.Konya'da geçmişi çok eskiye dayanan Kadınlar Pazarı'na gelen dar ve orta gelirli aileler, markette fiyatı 7,5 YTL'yi geçen pirinç yerine kilosu 1,5 YTL'ye (kaliteli pirincin beşte biri fiyatına) satılan kırık pirinci tercih ediyor. Satıcılar, kırık pirinç fiyatının bile arttığını belirterek, 1 ay önce 80 YKr olan kırık pirincin 1,5 YTL'ye çıktığını söyledi. Satıcılar, kırık pirincin pilavı iyi olmasa da gelen zamlar yüzünden tercih edildiğini belirtiyor.Marketlerde 2,5-3 YTL arasında satılan bulgur yerine ise pazarda, düşük kalitedeki 1,75 YTL'lik bulgur ile yine markete göre oldukça ucuz olan kalbur altı kuru fasulye 2 YTL'den alıcı buluyor. Kalbur altı fasulye, boyutlarına ayrılmamış karışık ürün olarak tanımlanıyor. Satıcılar, kırmızı mercimeğin bile kırığının tercih edildiğini, kilosunun 2,5 YTL'den satıldığını ifade ediyor.Süt ürünlerindeki artış da kırık peyniri gözde yaptı. Peynirlerin kalıplar halinde çıkarıldıktan sonra kutu dibinde kalan kırıntılar olan kırık peynir de kilosu 2-2,5 YTL'den satılıyor. Marketlerde beyaz peynir kilo fiyatı 10 YTL'ye kadar çıkıyor.

 

Merhaba